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吃猪蹄真的能补充胶原蛋白?营养师:别傻了,效果不及这4种食物

来源:未知      更新时间:2018-08-08 10:44

在很多人的印象中,吃猪蹄是可以补充胶原蛋白的,所以有些爱美的女性经常炖猪蹄或是购买胶原蛋白口服液服用,就为了能让皮肤白白嫩嫩的。的确,皮肤缺乏胶原蛋白的确会变得老化、松弛、布满皱纹,但是补充胶原蛋白也是有方法的,如果补错了还有可能适得其反。

一、吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗?

猪蹄、鸡爪等食物的确含有一定量的胶原蛋白,但是让您失望的是,这种胶原蛋白属于一种不完全蛋白,吃进去之后需要分解之后再合成新的蛋白质,最后能不能到达皮肤就不一定了。

也就是说,我们平时吃的食物中,即使胶原蛋白再丰富,进入人体后也要经过消化系统的分解、代谢等环节,将胶原蛋白分解为氨基酸和肽,等到这些物质进入血液后,会重新组合成新的蛋白质,这个时候哪个部位需要,这种蛋白质就会被运送到哪个部位,所以很可能不会再合成皮肤所用的胶原蛋白。如果过多的食用猪蹄、鸡爪等食物,还有可能因为脂肪摄入过多而造成肥胖。这样就太得不偿失了。

二、小分子胶原蛋白更容易消化吸收?

其实看过上文我们就知道,胶原蛋白在身体原本就能消化成小分子的氨基酸和肽,并不需要商家去帮助“消化”,商家利用小分子胶原蛋白作为噱头去蒙骗消费者,使用生产工艺代替我们人类的肠胃,其实真的是多此一举。

三、胶原蛋白是优质蛋白质吗?

我们都知道鱼类、虾类、奶制品、豆制品等食物中含有丰富的优质蛋白质,这种蛋白质对人体的十分有利的。而胶原蛋白属于不完全蛋白,并不能满足我们身体对必需氨基酸的需求,所以说胶原蛋白的营养价值远没有优质蛋白质的营养价值高。

四、胶原蛋白怎样补充最有效?

上文已经提到,胶原蛋白不管摄入多少终归不是我们身体所需的优质蛋白,所以要想皮肤好,首先要选择优质蛋白含量丰富的鱼类、虾类、奶制品、豆制品等。优质蛋白质合成胶原蛋白的同时,需要维生素C的参与,所以在补充胶原蛋白的同时,不要忘了维生素C含量丰富的蔬菜、水果,如新鲜的大枣、猕猴桃、柠檬、彩椒等。


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